FRANTOIO MORO 

CANIPAROLA DI FOSDINOVO

Il produttore Adriano Petacchi sarà presente con una piccola degustazione del suo pregiato Olio extravergine d’oliva Toscano Igp – Colline della Lunigiana. Vista l’alta qualità dei suoi prodotti, un inizio cena coi fiocchi.

BACCALÀ VINO E MERENDINO

CAPEZZANO PIANORE

Riccardo Ricca’ Santini è per antonomasia ‘l’oste della Versilia’. Lo dice la sua storia e lo dimostra l’affezionata clientela che lo segue ovunque. Stasera, con la figlia Nancy ai fornelli e la supervisione di sua mamma Emiliana, ci propone due sfiziose proposte in antipasto.

RISTORANTE BERNARDONE

NOCCHI

Bernardone, spicca per la sua ricca proposta di piatti di terra legati a filo diretto con la tradizione della cucina toscana di terra. Ma anche la caccia non manca mai in menu, così stasera Elisa Meconi e il suo cuoco Maurizio Domenici ci deliziano con una quaglia ‘cacciata’.

RISTORANTE OSTERIA L’OLIVETA

MASSAROSA

Sulla bassa e dolce collina sopra Massarosa, con panorama sul lago, L’Oliveta è conosciuto e apprezzato da anni come elegante ristorante-osteria specializzato nei piatti di terra. La titolare Cristina Granaiola presenta per la serata la loro versione di cinghiale del cacciatore.

I VINI DI PODERE PELLICCIANO

SAN MINIATO

Un onore per il festival poter ospitare questa dinamica e giovane azienda sanminiatese, condotta con passione e grande competenza enologica dalla famiglia Caputo. Ben 4 differenti vini rossi di carattere si abbineranno all’opulenza del menu.