Al Gran Gala della Ristorazione di Versilia Gourmet, nell’incantevole scenario del Paradis Agricole di Pietrasanta, Mario Fiori si è aggiudicato il prestigioso Premio “Carriera 2024”.

Ecco l’intervista con il ristoratore.

PREMIO VERSILIA GOURMET-FRANCIACORTA 2024

PREMIO ALLA CARRIERA

MARIO FIORI

RISTORANTE ULISSE

SERAVEZZA

La Motivazione della Giuria del Premio

“Per essersi inventato, in anni non sospetti, un modello tutto nuovo e rivoluzionario di ristorazione seral-notturna. Per aver poi, in seguito, creato un locale cult, fatto di eleganza e mondanità, dove fare cena e serata fino al mattino con ottima musica, buon cibo e bere di livello,  di fronte al mare e alle barche del porto. E, infine, per essere approdato in Alta Versilia cucendosi su misura un ristorante di solida cucina casalinga di terra apprezzato da tutti.”