PREMIO CARRIERA

VERSILIA GOURMET – FRANCIACORTA

2023

CARLO LEMMETTI

RISTORANTE LO SQUALO CHARLIE

LIDO DI CAMAIORE

“Un giovanotto di 81 anni, sempre ben vestito, affascinante, gentile e garbato nei modi come un uomo di altri tempi: per Carlo Lemmetti il tempo sembra non essere passato da quando, col medesimo aplomb, accoglieva le più grandi star del cinema e della musica, innamorati di lui e della sua cucina, delle atmosfere raffinate e di classe del suo Squalo Charlie di Lido di Camaiore, ristorante che per diversi anni era indicato, da pubblico e critica, come uno degli indirizzi più apprezzati e in voga dell’intero stivale.”

LA MOTIVAZIONE DELLA GIURIA DEL PREMIO:

Per aver operato nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza, con rara eleganza e misura, con garbo e stile, per 38 anni ricchi di rigorosa professionalità e spumeggiante mondanità.

Da lui sono passati tutti i più importanti frequentatori della Versilia, a partire dai più grandi artisti nazionali e internazionali della musica e del cinema, cui lui sapeva piacere tantissimo, ospitandoli come amici nel suo frequentato gioiello Squalo Charlie.