23 Mag LA CENA DEI 6 AMICI – SECONDA EDIZIONE
BELLISSIMA LA SERATA
ORGANIZZATA DA PASPARTU MAG
ALLA LAMPARA
DI LIDO DI CAMAIORE
Seconda edizione, e medesimo gran successo, de “La Cena dei 6 amici” al Ristorante Lampara di Lido di Camaiore, con pubblico straripante e davvero felice di aver partecipato a questa ricca serata-evento della rassegna Le Grandi Cene di Paspartu.
I “6 Amici”, oltre che legati da amicizia, sono in realtà 6 valenti professionisti che hanno condiviso un percorso professionale comune per diversi anni, prima di intraprendere, ciascuno di loro, la propria personale carriera.
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Questi 6 ragazzi, dotati di indiscusso talento, sono partiti tutti e 6, qualche anno fa, da uno dei veri e propri ‘templi del gusto versiliese e italiano’, ovvero dallo splendido ristorante Bistrot, ma anche dalla frequentatissima e di successo Osteria del Mare di Forte dei Marmi, entrambi locali della celeberrima e meravigliosa famiglia Vaiani.
La serata, presentata magistralmente dal conduttore Claudio Sottili, si è svolta in due sale strapiene di appassionati, gourmet, sommelier, giornalisti, personaggi del food e del mondo del vino che hanno applaudito i 6 pregevoli piatti arrivati in sala.
La Lampara di Lido di Camaiore, ormai da tre anni gestita da tre giovani e intraprendenti soci e valorizzata dai piatti di chef Federico Morelli, è dunque diventata, in breve tempo, uno dei ‘luoghi gourmet’ della nostra bella Versilia.
Una cucina moderna e di prodotto, servizio agile informale e professionale, La Lampara sarà anche il palcoscenico di una cena incredibilmente interessante nel mese di giugno.
Ma di cui vi sveleremo i contenuti solo a partire dai prossimi giorni…
LA CENA-EVENTO NEL PIATTO
Antipasto
Nicola Poli
Nicola al Flora e Alaide by Nicola, Forte dei Marmi
RICCIOLA SCOTTATA, MAIONESE AL LIMONE,
OLIO AL PREZZEMOLO E CANNELLINI
Antipasto
Federico Morelli
La Lampara, Lido di Camaiore
CAPASANTA ALLA MEDITERRANEA
CON SALSA PICCADILLY E GEL DI ANETO
Primo Piatto
Emiliano Stagi
Da Gigi, Marina di Pietrasanta
RAVIOLI “COME UNA COZZA RIPIENA”, GUAZZETTO DI MARE
Secondo Piatto
Vali Serban
Madame, Marina di Massa
BACCALÀ COTTO IN FORNO A LEGNA,
PIL PIL DI VONGOLE E ASPARAGI SELVATICI
Formaggi
Daniele Ricci
Più Fresca, Viareggio
FIOR DI CAPRA
IL BRANDAN
Dessert
Andrea Pedroni
Dolcemente, Marina di Carrara
VIAGGIO NEL CIOCCOLATO
I VINI DI MONSUPELLO
È il 1893 quando la Famiglia Boatti nel comune di Oliva Gessi nel cuore dell’Oltrepò Pavese scrive una delle più belle e importanti pagina della storia della spumantistica italiana.
I Metodo Classico di Monsupello sono ambasciatori dello stile della Maison: nel calice eleganza, freschezza, tensione e purezza del frutto. Rara leggiadria: una firma visibile e riconoscibile, che ha reso Monsupello l’azienda leader in Oltrepò Pavese.
Oltre ai due davvero pregevoli metodo classico, splendidi, nel calice abbiamo apprezzato anche un piacevole e delicato riesling, il rosso dolce e soprattutto un pinot nero che ha davvero sorpreso tutti.
– Nature, Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosé
-Blanc de Blancs 2018 Extra Brut
-Riesling 2024
-Pinot Nero, Riserva 3309, 2020
-Dolcecarlotta
Foto di Gianluca Domenici e Massimo Pedonesi
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