Anche quest’anno, per la sedicesima edizione, la più importante manifestazione della ristorazione versiliese va in scena per stupire.

Già, perché Versilia Gourmet è ormai un evento che richiama l’attenzione della Versilia, della Toscana e dell’intera penisola. 

Vuoi per il suo format curato, raffinato e originale, vuoi per i più grandi nomi della Cucina italiana che ogni anno vi convengono,  ma anche e soprattutto per una caratteristica peculiare: ad ogni edizione si scrivono pagine di storia della ristorazione, locale e nazionale. 

LUNEDÌ 25 MAGGIO

Ecco allora che l’attesissima serata di lunedì 25 maggio, in programma come ormai da tre anni al Paradis Agricole di Pietrasanta, assume significati che vanno oltre, che sconfinano nella cultura, nello stile e nell’eccellenza del made in Italy più alto e più vero. 

Vediamo allora, in queste ricche pagine, tutto quello che accadrà in quella magica notte del gusto.

Mentre andiamo in stampa ci sono ancora pochi posti per la cena. 

Per prenotazioni:

Paradis 0584.1811031 

event@paradispietrasanta.it

AL TRAMONTO, L’ANTIPASTO DEI 9 RISTORANTI NEL PARCO

Novità assoluta di questa sedicesima edizione è “L’antipasto nel Parco” curato da 9 ristoranti, 9 veri ‘top-player’ a rappresentare la Versilia migliore, quella dei locali sempre pieni e di successo. 

Così l’organizzazione ha davvero scelto 9 importanti indirizzi sulla breccia da anni, tutti ristoranti celebri e celebrati, in assoluto grandi espressioni di questa terra. 

Eccoli, “i magnifici 9”, partendo da nord e andando verso sud:

– Osteria del Mare, Forte dei Marmi

– Paradis Pietrasanta, Pietrasanta

– Enoteca Marcucci, Pietrasanta

– Filippo, Pietrasanta e Forte dei Marmi

– Martinatica, Pietrasanta

– La Dogana, Capezzano Pianore 

– Pesciolino Briaco, Viareggio

– Amaro, Viareggio

– Henri, Viareggio

Dalle 19 alle 21, nell’incantevole scenario del parco del Paradis Agricole si potranno così visitare le 9 postazioni per salutare i celebri chef e titolari di questi amati ristoranti cult, e soprattutto ci potremo far servire dalle loro mani 9 micro-antipasti, 9 chicche gastronomiche cha al momento non vi sveliamo ma che sicuramente rapiranno la gola di tutti.

Per tutti gli ospiti al termine della serata un piccolo cadeau,

il Panettoncino d’Estate pesca e albicocca – Fiore 1827

Si ringraziano: Comune di Pietrasanta – Franciacorta – Vegal – Mepra – ML Eventi – Sommelier Fisar Delegazione Versilia – Mr. Liquor – Fiore 1827 – Acqua Lauretana – Bogus Lab – Claudio Sottili – Fotomania e Giulio Paladini –
la coordinatrice organizzativa Alice Angeli – Paradis Pietrasanta e Paradis Agricole

LA NOBILE FRANCIACORTA NEL CALICE

Ormai, da anni, Franciacorta e Versilia Gourmet sono un vero sodalizio vincente, con le migliori creazioni nel piatto che si vanno ogni volta a sposare con la classe di questi calici sparkling di qualità assoluta. 

Tutto il mondo ci invidia l’eccellenza di questo brand che anche quest’anno, dagli antipasti fino all’intera serata, nobiliterà il Gran Gala e il relativo Premio.

Con molte interessanti etichette, dai Saten ai Rosé, dagli Extra Brut ai Millesimati, tutte da scoprire.

ENRICO BARTOLINI: L’ECCELLENZA SUL PALCO E NEL PIATTO 

Un vero onore per la Versilia poter ospitare uno dei più importanti chef dell’intero pianeta, detentore, con tutti i suoi meravigliosi locali, di ben 14 Stelle Michelin: Enrico Bartolini sarà presente alla serata in una duplice veste, ovvero di ‘premiato e di chef’.

Suo il Premio Versilia Gourmet Franciacorta Eccellenza Italiana 2026, che verrà a ritirare sul palco della manifestazione. E suo anche l’incredibile piatto che aprirà magicamente la Cena di Gala: il celebre ‘signature’ Risotto alle Rape rosse e salsa Gorgonzola ‘Evoluzione’  che insieme alla sua brigata realizzerà per gli ospiti del Gala.

CHEF ALESSIO BACHINI DEL PARADIS PIETRASANTA

Anche quest’anno la regia culinaria della serata è affidata alle sapienti mani di Alessio Bachini, chef del ristorante in pieno centro storico Paradis Pietrasanta, che presenta anche per questa edizione una personale rappresentazione nel piatto strettamente legata al Paradis Agricole, l’azienda agricola che ospita la serata evento.

Autore di una cucina di altissimo livello che poggia le proprie basi su grandi materie prime, saremo curiosi anche quest’anno di degustare il secondo piatto di Bachini, inneggiante al connubio ‘mare della Versilia e primizie dell’orto’, e il suo, come sempre delicato e al tempo stesso goloso, dessert.

GLI OSCAR: I RISTORATORI PROTAGONISTI

E poi ci sono loro, i veri protagonisti di sempre: i ristoratori, gli chef e i maestri dell’accoglienza più celebri della nostra Versilia, pronti a salire emozionati sul palco per ricevere gli ambiti “Premi Versilia Gourmet Franciacorta” che, ogni volta, decretano il Miglior Chef, il Migliore in Sala, il Premio Carriera e il Miglior Ristorante dell’anno. 

Come accade per l’Oscar hollywoodiano… bocche cucite fino all’ultimo sui vincitori, che scopriremo la sera stessa come da tradizione.

I PARTNER DI QUALITÀ

Partiamo da un importante oggetto che diventa protagonista assoluto: il piatto. 

Ebbene, da quest’anno Versilia Gourmet si avvarrà di un partner prestigiosissimo, che impreziosirà le tavole dell’evento con serviti, posate, piatti e calici di blasone: si tratta di Vegal, veri e propri maestri del design della tavola.

Sarà invece cura di ML Eventi decorare e arricchire con la propria fantasia le ambientazioni del Paradis, con la consueta maestria che si apprezza e si applaude nei più importanti ricevimenti e party della nostra Versilia.

L’acqua più limpida ed elegante, che accompagna da sempre il Gran Gala, è la Lauretana, mentre il servizio dei vini è sempre appannaggio della professionalità dei sommelier Fisar Delegazione Versilia. 

E sarà bello ricevere, proprio a fine cena, il piccolo ‘panettoncino d’estate’, sfizioso e goloso cadeau di Fiore 1827, storica e prestigiosa eccellenza toscana.

Infine, altra grande chicca ma stavolta in formato liquido, ecco il vero e proprio finale di cena, con il rinfrescante e profumato Alpemare, l’amaro artigianale della Versilia di Mr. Liquor.

L’ORGANIZZAZIONE

Il patron Gianluca Domenici, ideatore e organizzatore di Versilia Gourmet, è affiancato dalla ormai insostituibile Alice Angeli di Penna Blu Edizioni.

Assieme a loro ecco i fotografi ‘aficionados’ Paolo Mazzei di Fotomania e Giulio Paladini. I video e tutti i progetti grafici della manifestazione (compreso quelli della guida ristoranti) sono anche questi ormai da anni nelle solide mani di Bogus Lab.

Infine, vera anima del palcoscenico del Gala e professionale regista del cerimoniale della consegna dei Premi, l’inossidabile Claudio Sottili, presentatore di classe ed esperienza, anche lui un’eccellenza della Versilia.